Preparación:

1. Hervir las papas hasta que estén bien cocidas y hacer un puré
2. Mezclar el puré de papa con el atún. Agregar huevo y mezclar hasta que deje de pegarse en las manos. Salpimentar al gusto.
3. Formar las tortas y freír hasta dorar.
4. Acompañar con arroz, frijoles y plátano maduro.