Ingredientes:
- 2 latas de Atún Splash con Vegetales 140 g.
- 5 chiles jalapeños (Pueden ser también chiles dulces)
- 4 cdas. de perejil picado
- 1 taza de pan molido
- 1 taza de harina
- 2 huevos
- Aceite suficiente para freír
Preparación:
- Asar los chiles a fuego directo en la estufa, colocarlos en una bolsa y pelarlos con agua fríaCon un cuchillo fino, hacer un corte a la mitad de los chiles para poder rellenarlos.
- Escurrir el atún y rellenar cada uno. Empanizar los chiles pasando primero por la harina, luego el huevo batido y por último en el pan molido.
- Freír en aceite caliente hasta que doren y estén crujientes.
- Servir y decorar con perejil picado.