Ingredientes
- 1 lata de atún Splash con Vegetales 295 gramos
- 1 taza de cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1/2 taza de chile dulce picado
- 1/2 taza de apio picado
- 1/2 taza de culantro picado
- 1 lata grande de maiz dulce
- 2 kilos de papas peladas y picadas
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 3 tazas de agua
- Aceite, sal, pimienta y salsa inglesa al gusto
- Tortillas para acompañar
Preparación
- Cociná las papas en el agua con sal hasta que estén un poco suaves, pero no totalmente cocidas.
- Sofreí los olores en aceite (guardar el culantro para después).
- Agregá las papas cocidas al sofrito de los olores, tapá la olla, bajá el calor y cociná por unos minutos más.
- Agregá la salsa inglesa, la pasta de tomate y el culantro.
- Apartá del calor y agregar el atún.
- Serví en gallitos con tortilla.
¡Preparate para ser el alma de la fiesta con estos gallitos!
Rinde 15 gallitos.